ほうれん草をよく洗い、食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンに多めにオリーブオイルをいれ、ベーコンを炒めます。

熱々のうちに、ベーコンをオリーブオイルごとほうれん草と絡めます。

白ワインビネガー塩コショウを入れ、パルメザンチーズをたっぷり入れて、よく混ぜあわせて、出来上がりです。

ガーリックチップを入れても美味しいです。