作り方
- 1
鰆の切身に塩を振り、１時間ほどおいてペーパータオル等で水気をふく。
- 2
漬け味噌を混ぜ合わせて作る。
- 3
タッパーに２で作った味噌を半分入れ、１の鰆の切身を重ならないように並べる。更に残りの半分の味噌を切身の上にぬる。
- 4
２～３日、冷蔵庫におく。
- 5
魚焼き器もしくは、フライパンで焼く際に、味噌が多いと焦げやすくなるので、味噌をぬぐうか、水洗いしてから焼く。
コツ・ポイント
振り塩の後に水分を取る時に、しっかりふき取る！！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19913258
