トマトと紅茶の肉豆腐
ちぃ兄やん @cook_40094982
オーソドックスな肉豆腐にトマトと紅茶を入れて更に旨味ＵＰ！
このレシピの生い立ち
トマトと紅茶の味の相性が良いと知って、こういう風に作っても美味しいかなと思って。
トマトと紅茶の肉豆腐
オーソドックスな肉豆腐にトマトと紅茶を入れて更に旨味ＵＰ！
このレシピの生い立ち
トマトと紅茶の味の相性が良いと知って、こういう風に作っても美味しいかなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
最初に紅茶を作っておき、豆腐は水切りし、玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に、豆腐はひと口大に切っておく
- 2
豚肉を中火で油は引かず、色が完全に変わるまで炒める（豚の臭いが気になる方は、分量外の料理酒を肉に振りかけて炒める）
-
- 3
次に玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら★を入れて軽く炒める（お好みで砂糖も入れる）
-
- 4
次に、豚肉、玉ネギをフライパンの端に寄せ、トマトと豆腐を入れる
-
- 5
紅茶の中に粒状だしを入れてよく溶かした後、フライパンに入れて10分位煮込む（沸騰するまで強火、沸騰しかけたら弱火にする）
-
- 6
お急ぎならこれで完成ですが、一度火を止めて熱を取って冷ました後、再加熱して食べた方が味が染みて美味しいです！
-
- 7
小ネギはお好みで散らしてください。
コツ・ポイント
・ミニトマトの代わりに普通玉のトマトで代用してもOKです（2個位）
・小ネギは無くても良いですし、長ネギで代用してもOKです
つくれぽ
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