やさしい味のあったかいスープです。このレシピの生い立ちホッとする味のスープが食べたくて。
玉ねぎは繊維に沿って５㎜幅に切る。白菜は１×２㎝くらいの大きさに切る。
厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、白菜の芯の部分を加えて炒める。
弱火にして小麦粉をふり入れ、全体によくからめるように混ぜる。
水を少しずつ加える。
ウインナー、白菜の葉の部分を加え、蓋をして中火で10分加熱する。
牛乳を加えて加熱し、沸騰直前に火を止める。
小麦粉がだまにならないように、ふり入れたら良く混ぜるといいですよ。
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