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白菜のミルクスープ
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白菜のミルクスープ-レシピのメイン写真

白菜のミルクスープ

kazumasa56
kazumasa56 @cook_40271153

やさしい味のあったかいスープです。
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ホッとする味のスープが食べたくて。

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kazumasa56
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材料

6人分
  1. 白菜 350g
  2. 玉ねぎ 大1/2個(170g)
  3. ウインナー 6本
  4. バター 20g
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. 水 300㏄
  7. チキンブイヨン 5g
  8. 牛乳 300㏄
  9. 塩 ひとつまみ
  10. 白コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に沿って5㎜幅に切る。白菜は1×2㎝くらいの大きさに切る。

  2. 2

    厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。

    • 白菜のミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、白菜の芯の部分を加えて炒める。

    • 白菜のミルクスープ作り方3写真
  4. 4

    弱火にして小麦粉をふり入れ、全体によくからめるように混ぜる。

    • 白菜のミルクスープ作り方4写真
  5. 5

    水を少しずつ加える。

    • 白菜のミルクスープ作り方5写真
  6. 6

    ウインナー、白菜の葉の部分を加え、蓋をして中火で10分加熱する。

    • 白菜のミルクスープ作り方6写真
  7. 7

    牛乳を加えて加熱し、沸騰直前に火を止める。

    • 白菜のミルクスープ作り方7写真

コツ・ポイント

小麦粉がだまにならないように、ふり入れたら良く混ぜるといいですよ。

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kazumasa56
kazumasa56 @cook_40271153
2017/11/22 11:56に公開
夫と息子2人、4人家族です。若いころに高校で家庭科の先生をやっていたことがあります。仕事の合間にボチボチ投稿していきたいと思います。ブログ(下記)もボチボチ更新中です。http://kazu-masa.com/
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