きゅうりの小気味いい食感、ねっとりと絡んだ酒かすの香りが抜けていき、きざみわさびの辛みと食感が絶妙。ご飯に、おつまみに。
このレシピの生い立ち
次々に収穫出来るというきゅうりを植えて、次々にほんとに収穫して、いっぺんに６本収穫したので、漬け物を漬けてみようと思って、わさび漬けを自分で作ってみようと。それできゅうりを漬けたら美味しいだろうと作ってみた。