簡単♪甘いゴーヤの佃煮
さくらっちのママ @cook_40271375
日持ち常備菜、大量消費ゴーヤの佃煮♪ご飯に合う！苦みが苦手な方にもおススメ！2019/9/17話題入り☆感謝！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で作った自家製のゴーヤを、長持ちさせて食べたいと思い作りました。
簡単♪甘いゴーヤの佃煮
日持ち常備菜、大量消費ゴーヤの佃煮♪ご飯に合う！苦みが苦手な方にもおススメ！2019/9/17話題入り☆感謝！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で作った自家製のゴーヤを、長持ちさせて食べたいと思い作りました。
作り方
- 1
ゴーヤは洗い、縦半分に切り種を取り、3ミリくらいの厚さに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを中火の弱火でじっくり炒める。
- 3
ゴーヤがしんなりしたら火を止めて、★の調味料を入れ混ぜ合わせてさらに炒める。
- 4
汁気がなくなるまで炒めたら、白ごまとかつおぶしを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
＊焦げないように火力に注意してじっくり炒める。
＊甘めなので、お好みで砂糖を控えてください。
＊どうしても苦みをもっと抑えたい方は、塩もみして熱湯で30秒ほど湯がいてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916444
