しいたけそうめん
夏の暑い時、生椎茸を見つけてしゃぶしゃぶしいたけでそうめんを作ります。
このレシピの生い立ち
秋の味覚を一足早く料理出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけの軸をカットしてサッと洗ってスライスします。
- 2
そうめんを茹でて、ざるに取り冷水で締めます。
- 3
茹で汁でしいたけのスライスを茹でます。
- 4
茹で汁を昆布と味噌汁の上汁で簡単つけ汁を作っても良い。醤油をたすとしいたけだし入りで美味しくできます。
- 5
そうめんの薬味をバジルの葉っぱのみじん切りの冷凍と生姜の冷凍、しいたけスライス、大根葉の塩もみにしています。
- 6
付け合わせにお惣菜の残りの冷凍をオーブントースターで焼いてさらし玉ねぎを付け合わせます。
-
- 7
人参の千切りの冷凍とさらし玉ねぎと混ぜて紅白さらし玉ねぎと激辛マヨを添えています。
コツ・ポイント
にゅうめんも美味しいと思います。
つくれぽ
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