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モロヘイヤとたこのポン酢和え
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モロヘイヤとたこのポン酢和え-レシピのメイン写真

モロヘイヤとたこのポン酢和え

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

ネバネバのモロヘイヤとコリコリのたこのポン酢和えです。ごま油を加えることで味に深みが出ましたよ！
このレシピの生い立ち
暑い日が続いて食が下がり気味！お酢が効いたおかずが１つ有ると家族の箸が進む気がします。それにモロヘイヤとたこは夏バテ防止に良いそうですよ( ´∀｀)

ネバネバのモロヘイヤとコリコリのたこのポン酢和えです。ごま油を加えることで味に深みが出ましたよ！
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モロヘイヤとたこのポン酢和え

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

ネバネバのモロヘイヤとコリコリのたこのポン酢和えです。ごま油を加えることで味に深みが出ましたよ！
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暑い日が続いて食が下がり気味！お酢が効いたおかずが１つ有ると家族の箸が進む気がします。それにモロヘイヤとたこは夏バテ防止に良いそうですよ( ´∀｀)

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材料

  • モロヘイヤ 1束
  • たこ 100g
  • [和えポン酢]
  • 昆布ポン酢(ヤマサ) 大2
  • 砂糖 小1
  • 生姜 小1
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    ボールに和えポン酢を作る。

    • モロヘイヤとたこのポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    お刺身用のたこですが、私は熱湯で1分ほど茹でて冷ましておきます。

    • モロヘイヤとたこのポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    モロヘイヤを茹でて冷ましておきます。

    • モロヘイヤとたこのポン酢和え作り方3写真
  4. 4

    たこは薄く切りボールに加える。

    • モロヘイヤとたこのポン酢和え作り方4写真
  5. 5

    モロヘイヤは切る前に手でギュッとギュッと絞り、硬い軸は切り落として、細かく切ってボールに加える。

    • モロヘイヤとたこのポン酢和え作り方5写真
  6. 6

    モロヘイヤがトロトロになるまで、良く混ぜて、食べる直前まで冷たく冷やしておく。

    • モロヘイヤとたこのポン酢和え作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付けて出来上がり！

    • モロヘイヤとたこのポン酢和え作り方7写真

コツ・ポイント

モロヘイヤの軸は、茹でても木の枝の様な硬いものも有るので気を付けて下さいね。有れば包丁で切り取ってね☆彡

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TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360
2019/08/07 07:43に公開
はじめまして！ハワイ好き兵庫出身の主婦です。2018.10月に長女が嫁いで行きました。それから始めたクックパッドも7年目になりました。どうぞよろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

たこ モロヘイヤ しょうが

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