濃厚カルボナーラ生クリームなし
生クリームを使わないカルボナーラです
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卵、粉チーズ、ブラックペッパーをまぜておく
1cmに切ったベーコンをオリーブオイルで、油を出すように少し焦げ目がつくようにじっくり炒める
ベーコンの油の出たフライパンに、パスタの茹で汁を加えよく混ぜる
1分ほど早めに茹であげたパスタと、1の卵液を、3のフライパン入れ、弱火にかけて、トロンとするまでよく混ぜて出来上がり
煮詰めすぎると濃くなりすぎますので、少しゆるい位で仕上げるといいです
味が濃いので、一人前のパスタの量を減らしています
とにかく濃厚です
一人前のパスタの量は少なめがおすすめ
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