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お好み焼き風たまごかけごはん
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お好み焼き風たまごかけごはん-レシピのメイン写真

お好み焼き風たまごかけごはん

ウーマンインサイト
ウーマンインサイト @cook_40188271

パパッとできて激ウマ！ちょい足しして、一杯で満足な新・たまごかけごはん！
このレシピの生い立ち
たまごかけごはんは好きだけど、「どろっとした白身が苦手……」「もうちょっとボリュームがほしいな」という悩みを解消するため、“一杯で満足のたまごかけごはん”を考えました！

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材料

茶碗1杯分
  1. ごはん 茶碗1杯分
  2. 卵 1個
  3. 豚バラ肉 1枚
  4. キャベツ 適量
  5. しその葉 適量
  6. 紅しょうが 少量
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作り方

  1. 1

    キャベツの間にしその葉をはさみ、一緒に千切りにしておきます。

  2. 2

    豚バラ肉を食べやすく切り、焼いて、麺つゆで軽く味つけを。

  3. 3

    卵白と卵黄を別々にします。

    • お好み焼き風たまごかけごはん作り方3写真
  4. 4

    卵白だけかき混ぜ、泡立ったらごはんを入れ、ふわっとかき混ぜます。

    • お好み焼き風たまごかけごはん作り方4写真
  5. 5

    ごはんの上に［1］をたっぷりのせ、中央をくぼませて、卵黄をオン！

    • お好み焼き風たまごかけごはん作り方5写真
  6. 6

    まわりに焼いた豚バラ肉、紅しょうがをのせて完成。

    • お好み焼き風たまごかけごはん作り方6写真

コツ・ポイント

卵白のどろっと感を解消するため、卵白を先にかき混ぜておくことがポイント！　ただし時間を置きすぎると、泡立てた卵白が潰れていくので、ごはんにのせる食材を準備してから、卵白を泡立ててごはんを混ぜましょう。

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ウーマンインサイト
ウーマンインサイト @cook_40188271
2016/03/18 01:57に公開
料理好きなライターによるフォトジェニックなレシピをご紹介しています♪「Woman Insight」はCanCamやAneCan、Oggiなど人気ファッション誌を発行する小学館発のメディア。レシピのほかにも、女性のインサイトをくすぐるコンテンツを毎日たくさん配信しています！http://www.womaninsight.jp/
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