葱をみじん切りにする。根生姜をすりおろす。

鶏挽肉に①、卵、★の材料を加え、よく練る。

②を天板に長方形に広げ、180～200℃のオーブンで火が通るまで焼く。

羽子板の形になるよう台形に切り分ける。

棒状のビスケットを④に刺し、できあがり。