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イワシのゴマ味噌焼き。
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イワシのゴマ味噌焼き。-レシピのメイン写真

イワシのゴマ味噌焼き。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ごま味噌がらめがミソ!
このレシピの生い立ち
とりあえず買ってきたイワシの開きを、活きが悪くなる前に、速攻でやっつけました。

ごま味噌がらめがミソ!
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とりあえず買ってきたイワシの開きを、活きが悪くなる前に、速攻でやっつけました。

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イワシのゴマ味噌焼き。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

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とりあえず買ってきたイワシの開きを、活きが悪くなる前に、速攻でやっつけました。

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材料

  • いわし(開き・下処理済み) 5尾
  • ★味噌 25g
  • ★薬味味噌(“生七味”) 5g
  • ★いりゴマ 大さじ1
  • ★日本酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせたところに、イワシの開きを投入します。

    • イワシのゴマ味噌焼き。作り方1写真
  2. 2

    たっぷりの合わせゴマ味噌を、身の方を中心に絡めてグリルで焼きます。切り身モード(中火)13分です。

    • イワシのゴマ味噌焼き。作り方2写真
  3. 3

    7、8分くらい経過してのイワシです。

    • イワシのゴマ味噌焼き。作り方3写真
  4. 4

    焼き上がったイワシをお皿に並べて、いただきます♪

    • イワシのゴマ味噌焼き。作り方4写真

コツ・ポイント

ふつうの味噌と“生七味”という名の薬味の入った味噌を合わせます。日本酒とみりんで味噌を溶きます。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2019/04/26 22:52に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

味噌焼き いわし 日本酒 味噌

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