鶏もも肉を一口大に切って塩コショウして薄力粉をまぶしておく。
玉ねぎは薄切りに。
にんにくはお好みで薄切りに。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出たら鶏もも肉の裏表をカリッとするまで焼く。

鶏もも肉を焼いている間に、トマトを細かくっておく。
皮が苦手な場合は湯むきして下さい。

2が焼けたら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらトマトを入れて炒める。軽く炒めたらAを入れて弱火で30分くらい煮込む。

とろみがついたら、醤油とウスターソースを入れて仕上げる。
味を見てお好みの味に調整して下さい^_^