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簡単 鹿カツ
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簡単 鹿カツ-レシピのメイン写真

簡単 鹿カツ

チビゴロウ
チビゴロウ @cook_40039097

ガーリック風味で とっても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
頂き物の鹿肉を 美味しく 無駄なく 子供も好きなカツにしました。
アレルギー(卵、乳)市販の卵不使用天ぷら粉とパン粉で対応

ガーリック風味で とっても美味しくできます。
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チビゴロウ
チビゴロウ @cook_40039097

ガーリック風味で とっても美味しくできます。
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頂き物の鹿肉を 美味しく 無駄なく 子供も好きなカツにしました。
アレルギー(卵、乳)市販の卵不使用天ぷら粉とパン粉で対応

ガーリック風味で とっても美味しくできます。
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頂き物の鹿肉を 美味しく 無駄なく 子供も好きなカツにしました。
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材料

6〜8人分
  • 鹿肉 400グラム
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適宜
  • おろしニンニク 1片
  • 天ぷら粉 1カップ
  • 水 130cc
  • パン粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • とんかつソースなど
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作り方

  1. 1

    鹿肉 400グラムを食べやすい 一口大にきる

    • 簡単 鹿カツ作り方1写真
  2. 2

    カットした鹿肉に
    酒 大サジ1 塩 小さじ1弱
    胡椒 適宜
    おろしニンニク 1片を揉み込み 10分程なじませる

  3. 3

    馴染ませている間に
    天ぷら粉1カップと
    冷水130ccほどで簡単バッター液を作り 2に混ぜ合わせる

    • 簡単 鹿カツ作り方3写真
  4. 4

    パン粉をつける
    今回は、半分冷凍保存する

    • 簡単 鹿カツ作り方4写真
  5. 5

    180度の油で2-3分揚げる
    お好みでソースやとんかつソース カクテルソースを添える

コツ・ポイント

しっかりした味付けと酒の下味がポイント

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チビゴロウ
チビゴロウ @cook_40039097
2019/08/06 09:40に公開
手作り大好きな食いしん坊　好き嫌いはほとんどありません
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このレシピのキーワード

カツ 酒 テンプラ粉 鹿肉

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