フライパンに長ネギを入れ、湯気の逃げないタイプの蓋をして弱火で蒸し焼きにする。長ネギに火が通ったら塩コショウで味付けする

ボールに卵を割り入れ良くほぐしたら、２の長ネギとカニカマを入れ良く混ぜる。

フライパンを中火にかけ油を入れ３の卵液を入れる。少し待って卵液が固まり始めたら菜箸で混ぜる。

半熟になったら火を止め、蓋をして余熱で火を通す。

⭐の調味料をあわせて煮たたせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、かに玉にかける

お皿にご飯を盛り付け、切り分けた５のかに玉を乗せ、甘酢あんをかけてできあがり。

作り方を変えました。