チキンさっぱり煮

Name: チキンさっぱり煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 ２キロ; ゆで玉子 １０個; 醤油 １カップ; 米酢 １カップ; きび糖 大さじ６; 水 ２カップ; にんにく ３～４片; 生姜 ３センチ分

肉がホロホロ柔らかくて美味しい⭐卵も絶品
このレシピの生い立ち
ミツカン酢のホームページにあるレシピのアレンジです。我が家の好みに合わせて甘味と酸味控えめです。
レシピの手順を変更しました。

材料

４人分

ゆで玉子はまんべんなく味が染みるように時々ひっくり返す。
煮汁は旨味がタップリ出ているので、瓶に移して甘酸っぱ系の料理(酢豚、甘酢あん)に使うと無駄がなくて良いです。
ニンニクや生姜は刻んで餃子に入れちゃいます。

2019/08/16 13:53に公開

夫婦と子ども二人の四人家族。大食漢が１人いるので毎日が小料理屋をやってるよう。簡単&美味しいを目指しています。料理には、料理酒・みりん・顆粒だし不使用。砂糖はほぼ不使用。畑で作った野菜の大量消費メニュー多め。

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