チキンさっぱり煮
あ～ちゃん家の食卓 @cook_40270491
肉がホロホロ柔らかくて美味しい⭐卵も絶品
このレシピの生い立ち
ミツカン酢のホームページにあるレシピのアレンジです。我が家の好みに合わせて甘味と酸味控えめです。
レシピの手順を変更しました。
チキンさっぱり煮
肉がホロホロ柔らかくて美味しい⭐卵も絶品
このレシピの生い立ち
ミツカン酢のホームページにあるレシピのアレンジです。我が家の好みに合わせて甘味と酸味控えめです。
レシピの手順を変更しました。
作り方
- 1
にんにくは半分に切る、生姜は５ミリ位のスライスを６枚くらい準備する。
- 2
手羽元と１のにんにくと生姜、調味料全部を鍋に入れ弱火で煮込む。手羽元に完全に火が通ったら火を止める。
- 3
手羽元を端に寄せてスペースを作り、ゆで玉子の殻を剥いて煮汁に浸ける。
- 4
卵に良い色が付いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ゆで玉子はまんべんなく味が染みるように時々ひっくり返す。
煮汁は旨味がタップリ出ているので、瓶に移して甘酸っぱ系の料理(酢豚、甘酢あん)に使うと無駄がなくて良いです。
ニンニクや生姜は刻んで餃子に入れちゃいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20085665
