手作り魚肉ソーセージ☆離乳食☆手づかみに
手作りのおさかなソーセージです。
無添加うす味で離乳食や手づかみ食べに大活躍！
大人向けにはスパイスやハーブで味付けを☆
このレシピの生い立ち
1歳の娘に安心安全で食べやすいものを！と思い作りました。
タンパク質もお野菜もたっぷりとれて、無添加うす味！
朝の忙しい時間に、散らかさずに食べてくれるので助かります☆
重ね煮を入れると便利で美味しいですが、ない場合は蒸し野菜を刻めばOK。
手作り魚肉ソーセージ☆離乳食☆手づかみに
手作りのおさかなソーセージです。
無添加うす味で離乳食や手づかみ食べに大活躍！
大人向けにはスパイスやハーブで味付けを☆
このレシピの生い立ち
1歳の娘に安心安全で食べやすいものを！と思い作りました。
タンパク質もお野菜もたっぷりとれて、無添加うす味！
朝の忙しい時間に、散らかさずに食べてくれるので助かります☆
重ね煮を入れると便利で美味しいですが、ない場合は蒸し野菜を刻めばOK。
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚は骨と皮を取り、小さく切ります。
- 2
フードプロセッサーに白身魚を入れてすり身にします。卵白、野菜、片栗粉、調味料も足して撹拌し、滑らかにします。
-
- 3
ラップに乗せて巻きます。
-
- 4
蒸し器やミニせいろで、5分〜10分蒸します。
-
- 5
蒸しあがり。
つなぎ目のラップをハサミで切って、冷凍保存も可能です。 -
- 6
ラップから出したら、できあがり！
中指サイズくらいのが20本できました。 -
- 7
（巻き方のコツ①）
40cmくらいのラップを15cmくらいちぎり、すり身を2箇所にのせます。 -
- 8
（巻き方のコツ②）
ラップを折って被せ、軽く形を整えます。 -
- 9
（巻き方のコツ③）
ラップの角を持って、ラップで転がすようにすると、綺麗に棒状になります。 -
- 10
（巻き方のコツ④）
くるくるとラップを巻きます -
- 11
（巻き方のコツ⑤）
ラップの真ん中をねじり、両端もそれぞれねじります -
- 12
（巻き方のコツ⑥）
真ん中から折り、両端を絡めて、2本の間に一回し折り込みます。
こうしたら、ほどけずバラけません！ -
コツ・ポイント
茹でるより蒸したほうがプリプリしてて崩れにくく、美味しかったです。茹でると旨味が抜けちゃってパサパサする気がします。
魚はお好きなのでOKです。エビを入れたら甘みが出てプリプリに。野菜を入れなければもっとプリプリでまとまりがでます。
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