冷製アホスープ
湯浅商店かねさん @cook_40262348
ニンニクたっぷりでスタミナスープとしてもおすすめです。※アホはスペイン語でニンニクという意味。
このレシピの生い立ち
だしでスペイン料理に挑戦してみました！
出汁×スペイン料理レシピ①
⇒その②タコのセビーチェ（レシピID : 20273503）
冷製アホスープ
ニンニクたっぷりでスタミナスープとしてもおすすめです。※アホはスペイン語でニンニクという意味。
このレシピの生い立ち
だしでスペイン料理に挑戦してみました！
出汁×スペイン料理レシピ①
⇒その②タコのセビーチェ（レシピID : 20273503）
作り方
- 1
にんにくをスライスして、大きめの鍋に入れ、たっぷりめのオリーブオイルで炒める。
- 2
細かく切った生ハムを加える。
- 3
生ハムに火が通ったところで一旦火を消し、パプリカパウダーを入れ、かき混ぜる。
- 4
一口大に切ったバケットを入れ、オリーブオイルを十分吸わせる。
- 5
白だし＋水を加え、塩で調節。
あら熱をとったら、冷蔵庫で冷やす。
食べる直前にオリーブオイルをひとまわし。 - 6
今回ご紹介した白だし
「かねさんの白だし」 -
コツ・ポイント
仕上げに、温泉卵を入れるのもおすすめ。
味がマイルドになります。
スープを温めても美味しい！
温かいスープの場合は、だしと水を加えた際に火にかけてください。
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