作り方
- 1
ボウルに砂糖とぬるま湯を入れる。よく混ぜる。
- 2
ドライイーストを加える。よく混ぜる。
- 3
泡が出てくるまで温かい場所に置いておく。
- 4
バター、牛乳を入れて混ぜる。
- 5
強力粉、塩を一気に加える。
- 6
まとまるまで混ぜる。
- 7
まとまったら台に取り出して10分こねる。
- 8
まるめてボウルに入れて1次発酵させる。
- 9
2倍に膨らんだらボウルから取り出してガス抜きをする。
- 10
丸め直して12等分する。
- 11
円形に薄くハムと同じサイズに生地を伸ばす。
- 12
生地の上にハムをのせる。
- 13
クルクル巻いていく。
- 14
端と端を半分に折り、くっつける。
- 15
わになる部分に切り落とさないように気をつけながら切込みをいれる。
- 16
切れ目から開いてアルミカップにのせる。
- 17
そのまま2次発酵させる。
- 18
膨らんだらチーズをのせて200℃で20分焼く。
コツ・ポイント
切込みをしっかり入れると綺麗に焼けますよ。
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