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ジューシー♪夏のトマト麻婆豆腐☆
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ジューシー♪夏のトマト麻婆豆腐☆-レシピのメイン写真

ジューシー♪夏のトマト麻婆豆腐☆

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

トマトの酸味も麻婆豆腐に合いますよ♪トマトが沢山あったら作ってみて下さい!!
このレシピの生い立ち
トマトが沢山あるので、いつもの麻婆豆腐にトマトを入れて夏向きにしてみました。娘から貰った紹興酒が活躍しました。これもまた美味しかったです!
レシピタイトル少し変えました。

トマトの酸味も麻婆豆腐に合いますよ♪トマトが沢山あったら作ってみて下さい!!
このレシピの生い立ち
トマトが沢山あるので、いつもの麻婆豆腐にトマトを入れて夏向きにしてみました。娘から貰った紹興酒が活躍しました。これもまた美味しかったです!
レシピタイトル少し変えました。

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ジューシー♪夏のトマト麻婆豆腐☆

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

トマトの酸味も麻婆豆腐に合いますよ♪トマトが沢山あったら作ってみて下さい!!
このレシピの生い立ち
トマトが沢山あるので、いつもの麻婆豆腐にトマトを入れて夏向きにしてみました。娘から貰った紹興酒が活躍しました。これもまた美味しかったです!
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トマトの酸味も麻婆豆腐に合いますよ♪トマトが沢山あったら作ってみて下さい!!
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トマトが沢山あるので、いつもの麻婆豆腐にトマトを入れて夏向きにしてみました。娘から貰った紹興酒が活躍しました。これもまた美味しかったです!
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材料

2人分
  • 豚挽肉 150g
  • 豆腐 1/2丁.175g
  • トマト 1個
  • ねぎ 7〜8センチ
  • 生姜みじん切り 1片
  • にんにく 1片
  • 豆板醤 小さじ1〜2
  • 油 大さじ1
  • 調味料
  • 水 150cc
  • 酒(紹興酒) 大さじ1
  • 甜麺醤 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 小さじ1〜
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ1
  • 胡麻油(仕上げ) ふたまわし
  • 仕上げのねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    ねぎ・生姜・にんにくはみじん切りにする。
    トマトは2センチのざく切り。

    豆腐は2センチの角切りにして水分をきる。

    • ジューシー♪夏のトマト麻婆豆腐☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、生姜・ねぎ・にんにくを入れ炒める。

    • ジューシー♪夏のトマト麻婆豆腐☆作り方2写真
  3. 3

    香りがたったら、挽き肉を入れ更に炒める。

    • ジューシー♪夏のトマト麻婆豆腐☆作り方3写真
  4. 4

    豆板醤を入れ炒める。

    • ジューシー♪夏のトマト麻婆豆腐☆作り方4写真
  5. 5

    水・調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。

  6. 6

    豆腐・トマトを入れ少し煮込む。

    • ジューシー♪夏のトマト麻婆豆腐☆作り方6写真
  7. 7

    水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

    胡麻油をまわし入れる。

    • ジューシー♪夏のトマト麻婆豆腐☆作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付け出来上がり♪

    お好みでねぎを散らします。

    • ジューシー♪夏のトマト麻婆豆腐☆作り方8写真
  9. 9

    *レシピ少し見直してあります。

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで増やしてください。トマトの形を残し仕上げます。紹興酒があれば是非!トマトの酸味と辛味が味わえる夏の麻婆豆腐です。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/08/25 09:28に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

ねぎ トマト 片栗粉 お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが

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