にんにくは薄くスライスする。

アンチョビも薄切りする。

にんにくとアンチョビとオリーブ油を混ぜ合わせる。

オクラに塩少々（分量外）を振り板ずりしてさっとゆで水気を拭いて好みの大きさに切る。

３.と４．を混ぜ合わせて皿に盛り、出来上がり。