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上海焼きそば
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上海焼きそば-レシピのメイン写真

上海焼きそば

グラストラッカー
グラストラッカー @cook_40097829

具材はモヤシだけ！調味料を除いた材料費は57円！それでもおいしい一品です。野毛山の中華居酒屋のレシピをアレンジしました、
このレシピの生い立ち
前のコメントにも書きましたが、暇つぶしで入った野毛山の中華居酒屋で食べたのがきっかけで自分で記憶をたどって作ってみました。

具材はモヤシだけ！調味料を除いた材料費は57円！それでもおいしい一品です。野毛山の中華居酒屋のレシピをアレンジしました、
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前のコメントにも書きましたが、暇つぶしで入った野毛山の中華居酒屋で食べたのがきっかけで自分で記憶をたどって作ってみました。

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グラストラッカー
グラストラッカー @cook_40097829

具材はモヤシだけ！調味料を除いた材料費は57円！それでもおいしい一品です。野毛山の中華居酒屋のレシピをアレンジしました、
このレシピの生い立ち
前のコメントにも書きましたが、暇つぶしで入った野毛山の中華居酒屋で食べたのがきっかけで自分で記憶をたどって作ってみました。

具材はモヤシだけ！調味料を除いた材料費は57円！それでもおいしい一品です。野毛山の中華居酒屋のレシピをアレンジしました、
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材料

2玉分（1人前？）
  1. やきそば 2玉
  2. もやし 1袋
  3. ごま油 大匙2
  4. サラダ油 大匙1
  5. ラー油（なくてもよい） 小さじ１
  6. オイスターソース 大匙１
  7. しょうゆ 大匙1
  8. しょうが(すりおろし) 小さじ２
  9. にんにく（すりおろし） 小さじ２
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作り方

  1. 1

    焼きそばを皿にのせて水を大匙1ほど振りかけてラップをしてレンジで1分半加熱してから、全体を軽く切る。

  2. 2

    1をボールなどに開けて、ごま油とサラダ油を入れ、混ぜる。

  3. 3

    中華鍋、またはフライパンに分量外の油（サラダ油）を熱し、にんにくとしょうがを炒める。

  4. 4

    香りが立って来たら、そばを入れて炒め、ある程度炒めたらもやしを入れてさらに炒める。

  5. 5

    オイスターソース、しょうゆ、ラー油を加えてよく混ぜながら炒めて皿に盛って出来上がり(^^)b

コツ・ポイント

調味料の分量、そばの炒め具合は皆さんのお好みで加減してください。

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グラストラッカー
グラストラッカー @cook_40097829
2019/08/08 02:34に公開
グラストラッカーは、僕のバイクの名前です。料理が好きで数年前に食品衛生責任者を受講しました。海外に住んでいた経験からいろんな国のレシピを自分でアレンジしています。とにかく試行錯誤の連続です。
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