焼きそばを皿にのせて水を大匙1ほど振りかけてラップをしてレンジで1分半加熱してから、全体を軽く切る。

1をボールなどに開けて、ごま油とサラダ油を入れ、混ぜる。

中華鍋、またはフライパンに分量外の油（サラダ油）を熱し、にんにくとしょうがを炒める。

香りが立って来たら、そばを入れて炒め、ある程度炒めたらもやしを入れてさらに炒める。

オイスターソース、しょうゆ、ラー油を加えてよく混ぜながら炒めて皿に盛って出来上がり(^^)b