五目ちらし寿司の具
特別な日のごはんに♡
このレシピの生い立ち
覚え書き
母から教えてもらったので
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけを水につけて戻しておく
出汁は、使うので捨てない -
- 2
人参細切り、蓮根、たけのこ小さい短冊切り、ちくわは縦に半分にし細切りにしておく
-
- 3
人参と蓮根は別々に下ゆでしておく
- 4
調味料とを合わせて鍋入れ煮立たせる。
干し椎茸を入れ再度煮立ったら人参、蓮根、たけのこ、ちくわを入れて煮る。 -
- 5
味が濃いなら、しいたけの出汁で調整して
-
- 6
味がしみるまで煮る。
煮えたら具と汁は分けておく、具が味を吸って辛くならないように - 7
酢飯と混ぜて、錦糸卵、絹さやをちらして完成
-
コツ・ポイント
具や調味料の配分はお好みで調整してくださいね☆
お好みで別の煮汁で、煮ためじろやあさりを加えるとまた違って美味しいです！
私はめじろが好きです。。。
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