グラムバーガー（ハンバーガー）
＊しょくようスパンコールでできたハンバーガー
ゲーム・Undertaleのアイテムとして出てくるグラムバーガーが食べたくなり作りましたが失敗しております。
しかしハンバーガーの作り方の覚書として使い道があり、大変良いです。
【2025年】tipsを追加しております。
グラムバーガー（ハンバーガー）
＊しょくようスパンコールでできたハンバーガー
ゲーム・Undertaleのアイテムとして出てくるグラムバーガーが食べたくなり作りましたが失敗しております。
しかしハンバーガーの作り方の覚書として使い道があり、大変良いです。
【2025年】tipsを追加しております。
アプリでひらく作り方
- 1
☆バンズ を作りましょう。
ボウルに〝★〟の材料を入れ、泡立て器で混ぜます。
ふるっても良い。 -
- 2
ぬるくした牛乳を少しずつ入れ、ちょっぴりテカリが出るまで手でよく捏ねてください。
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- 3
電子レンジの発酵機能を利用し、40度で30分発酵させましょう。
電子レンジが新しくなってしまったのでフツーに発酵で良い。 -
- 4
ガスを抜き、4等分にして纏めましょう。
濡れた布巾を被せ、15分ほど休ませることとします。 - 5
丸め直した際にとじ目を下にしてください。濡れ布巾をかぶせ、室温で30分発酵させます。その間に190度に余熱しておくこと。
- 6
190度に余熱した電子レンジで20分焼きましょう。焼きあがったらレンジから出して粗熱をとること。
卵黄塗りすぎの例。 -
- 7
半分に切って暫く置いておきましょう。
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- 8
☆パテ をつくります。
パテの材料全てボウルに入れて捏ねましょう。パン粉の上に牛乳を入れると大変良い。 -
- 9
バンズの大きさに合わせて形成します。厚みがあれば肉厚で美味しくなり、最高だと思いました。
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- 10
焼いています。
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- 11
ベーコンも焼いておくとなお良い。
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- 12
チーズもオーブンである程度焼いてみる。
- 13
水洗いしたレタス・チーズ・パテ・ベーコンをお好みで調節しつつ乗せれば完成になります。
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- 14
紫芋パウダーを抹茶パウダーなどのフレーバーパウダーに変えればと色々と楽しめるね。
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コツ・ポイント
【TIPS】
Undertaleのグラムバーガーを再現したいならば卵黄はいらないし、塗るべきではない。
焼いた上でアラザンをかけると良い。
ハンバーガーを作りたい場合は紫芋パウダーの分量を薄力粉に変えれば普通のハンバーガーになります。
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