スイカを食べやすく切ります。

そのまま美味しくいただきます。
赤い部分を少し残して、今回は皮が主役です。

皮を食べやすい大きさに切って、緑の硬い部分は包丁で切り落とします。

ビニール袋に入れて、塩をふり、ビニール袋の上から揉んでなじませます。