鶏肉のカチャトーラ

鶏肉のカチャトーラ-レシピのメイン写真

鶏肉のカチャトーラ

縁側moyai @cook_40205088

お裾分けゆいまーる２０１９年7月レシピ
このレシピの生い立ち
２０１９．０７，０２お裾分けゆいまーるレシピ
今回はイタリアの家庭料理教室「 La Cucinetta Esse」を主宰されている坂口智子さんに、メニュー監修をお願いしました♪

http://satoko.webcrow.jp/

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材料

3～4人分（1セット分）

手場元 6本（180本）
にんにく 2/3片（10片）
玉ねぎ 2/3個（20個）
トマト 200ｇ（6kg）
調味料
オリーブオイル大1と1/3（500ml）
ローズマリー 1枝（15本）
塩・こしょう適量

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作り方

1

1）にんにくはみじん切り、トマトはざく切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り
2

2）鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れていためる
3

3）玉ねぎが透き通ってきたら鍋にふちに寄せ、しおこしょうをした鶏肉を皮目から入れて焼く
4

4）皮目に色がついたらトマト、ローズマリーを加え混ぜ合わせ、蓋をして火を通す
5

5）十分な水分が出たら蓋を取り、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む

コツ・ポイント

レシピでは腿肉を使った場合のものなので、皮目から焼くとなっていますが、手羽元を使う場合は周りを満遍なく焼き目をつけてください

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縁側moyai @cook_40205088

2019/08/05 15:53に公開

このレシピのキーワード

トマトにんにく玉ねぎ手羽元

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