お手軽♪ニンジンたっぷり♡パウンドケーキ
ドライクランベリーの酸味が効いた、ニンジンピューレたっぷりのパウンドケーキ。混ぜるだけ簡単です。綺麗な色に焼けます♡
このレシピの生い立ち
ニンジンをなんと、１ケースも頂いて～
これは、何かお菓子を作らねば～と、とりあえず、ピューレを作りまして、手始めに作りやすいパウンドケーキに・・。家にあったドライクランベリーも入れたら、ニンジン嫌いの娘も、「美味しい～」と食べてくれました。
お手軽♪ニンジンたっぷり♡パウンドケーキ
ドライクランベリーの酸味が効いた、ニンジンピューレたっぷりのパウンドケーキ。混ぜるだけ簡単です。綺麗な色に焼けます♡
このレシピの生い立ち
ニンジンをなんと、１ケースも頂いて～
これは、何かお菓子を作らねば～と、とりあえず、ピューレを作りまして、手始めに作りやすいパウンドケーキに・・。家にあったドライクランベリーも入れたら、ニンジン嫌いの娘も、「美味しい～」と食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは皮をむいて厚さ５ミリ位の半月切りにして、耐熱ボウルに入れラップして、７分程レンジでチン。ミキサーにかける。
-
- 2
鍋に１を入れ、ブランデーを入れて、フツフツしたら、火から下ろし、粗熱を取り、後で使いやすいように小分けにする。
- 3
ボウルに軟らかくしておいたバターと砂糖を入れホイッパーで混ぜ、全卵を入れ混ぜ、★の粉類をふるって入れる。
-
- 4
良く混ぜたら、２のピューレ１００ｇを入れ混ぜる。最後に、湯通しした、ドライクランベリーを混ぜる。
-
- 5
パウンドケーキ型に紙を敷いて、生地を入れる。
-
- 6
温めておいたオーブンで、１６０℃４０分位焼いて、真ん中を押して、弾力があれば、ＯＫ。粗熱を取り、粉糖（分量外）をかける。
-
- 7
プレゼント用にラッピングしました。写真は、１本を８カットしたものです。
-
コツ・ポイント
ニンジンピューレは一度に作って、後で色々に使えるように小分けにします。前もってバターを室温で、軟らかくしておけば、混ぜるだけ簡単です。（レンジで２００ｗ位で３０秒程チンでも）レーズン等、何か入れると酸味がアクセントになって美味しいです。
つくれぽ
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