ココナッツ・バニラぷりん
Ulus @cook_40075066
ココナッツにほんのりバニラが加わった甘～い香りに癒されるスイーツです。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクのお菓子が食べたくなって作ってみました。
ココナッツ・バニラぷりん
ココナッツにほんのりバニラが加わった甘～い香りに癒されるスイーツです。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクのお菓子が食べたくなって作ってみました。
作り方
- 1
バニラアイスを耐熱容器に移し、レンジ(600Wで30秒)で溶かして液状にします。
- 2
１にココナッツミルクを合わせて、そこへ牛乳を足して、合わせて450mlにします。
- 3
★今回はこの組み合わせ(ココナッツミルクは170ml)で作りました。牛乳は150ml使いました。
-
- 4
３を鍋に入れて、そっと混ぜながら人肌の温度まで温めたところに、練乳と水でふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜます。
- 5
４のプリン液をボウルに移し、氷水などを当てて粗熱を取ってから容器に移して、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
- 6
フルーツやタピオカ、お好みのトッピングでどうぞ♪
コツ・ポイント
工程４の後に、一度プリン液を濾すとゼラチンによるダマを防ぐことができます。
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