ホットケーキを焼く。今回は冷凍ストックのかぼちゃのマッシュを入れました。
直径は7〜8cmくらいにしました。

レンチンしたバナナに水切りした絹ごし豆腐を加えてミキサーやハンドブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜる。

お好みの茹で野菜やフルーツを型抜きなど装飾の準備をしておく。

ホットケーキが冷めたら3〜4枚重ねて、豆腐クリームをヘラやスプーンで塗り塗り。

野菜やフルーツをトッピングして出来上がり！