コールラビとツナのペンネ
pilpil44 @cook_40229017
おすすめコールラビ料理、今回はパスタ。
パスタが茹で上がる間に、ソースが出来上がります。
ドイツ人も喜んだレシピです。
このレシピの生い立ち
どんな調理法でも美味しくいただけるコールラビ。
ドイツではポピュラーな野菜なので、我が家の冷蔵庫にも必ず入ってます。
色々な食べ方を試してみて、その中のお勧めの一品です。
コールラビとツナのペンネ
おすすめコールラビ料理、今回はパスタ。
パスタが茹で上がる間に、ソースが出来上がります。
ドイツ人も喜んだレシピです。
このレシピの生い立ち
どんな調理法でも美味しくいただけるコールラビ。
ドイツではポピュラーな野菜なので、我が家の冷蔵庫にも必ず入ってます。
色々な食べ方を試してみて、その中のお勧めの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
コールラビは、5mm幅の細切りにする。
-
- 2
ペンネは、たっぷりのお湯で茹でる。
- 3
大きめのフライパンに、オリーブオイルと潰して細かくしたニンニクを入れ、炒める。
-
- 4
③にコールラビを加え、さっと炒める。
-
- 5
④にワインとツナ缶を汁ごと加え、一煮立ちさせる。
-
- 6
⑤に生クリームを加え、弱火で２～３分煮詰める。
-
- 7
塩コショウで味を調え、ペンネを加え、ソースをよく絡ませる。
-
- 8
お皿に盛り付け、お好みでグリーンピース、粉チーズをかける。
コツ・ポイント
このレシピでは、コールラビにシャキシャキ感が残る仕上がりです。
ソースにとろみを付けたい場合は、⑥で、大さじ１のコーンスターチを少量の水で溶いて、加えてください。
ツナの代わりにベーコンでも勿論OK。その場合③で炒めます。
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