パスタ、茹でておく。フェットチーネか太めのパスタが美味しい。

玉ねぎをスライスしておく。ブロッコリーを茹でておく。

フライパンに、生クリーム、玉ねぎ、バター、胡椒を入れて煮立てる。

煮立ったら明太子を半量と、パスタの茹で汁を1／2カップくらい入れる。

4にパスタとブロッコリーを入れてからめる。黒胡椒を振って、もりつけ。残りの明太子を飾る。好みによって粉チーズを振る。