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だいこんもち
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だいこんもち-レシピのメイン写真

だいこんもち

seseomom
seseomom @cook_40191093

もちもち食感がたまりません^^
このレシピの生い立ち
マンネリ気味だった大根が余っていたので、、

もちもち食感がたまりません^^
このレシピの生い立ち
マンネリ気味だった大根が余っていたので、、

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だいこんもち

seseomom
seseomom @cook_40191093

もちもち食感がたまりません^^
このレシピの生い立ち
マンネリ気味だった大根が余っていたので、、

もちもち食感がたまりません^^
このレシピの生い立ち
マンネリ気味だった大根が余っていたので、、

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材料

2人分
  • 大根 200グラム
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 大さじ1
  • 水 30cc
  • ★ソース
  • 醤油、砂糖、酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2分の1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    大根をすりおろしてください
    水分が軽く残るくらいでしぼってください

  2. 2

    軽く絞った大根おろしをボウルにいれ
    小麦粉、片栗粉をいれてまぜてください。

  3. 3

    形を形成してな油をひいたフライパンに
    ならべて片面に焼き目がつくまで焼いてください

  4. 4

    ひっくり返したら水をいれて蓋をして
    1分ほど待ち、蓋をあけます

  5. 5

    両面に焼き目がついたら
    ソースを入れて絡めてください

    • だいこんもち作り方5写真

コツ・ポイント

★きっちりすりおろさなくてもすった時に小さくなった大根を
みじん切りにして混ぜても食感が良くなります

★大根の水分がすくなすぎると固くなりやすいです。
逆に水分が多すぎてまとまりにくい場合は小麦粉で調整してください

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seseomom
seseomom @cook_40191093
2019/04/26 07:41に公開
韓国人の旦那と結婚し、現在韓国に住んでいる3歳児と0歳児のままです^^面倒くさがり、せっかちなのと子育てて忙しくてあまり時間がないので簡単なごはんをいつもパパッと何種類か作っています。よろしくお願いします♡♡
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