超美味♡ふっくらサクサクのハモフライ

超美味♡ふっくらサクサクのハモフライ-レシピのメイン写真

超美味♡ふっくらサクサクのハモフライ

野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

衣サクサク、中ふっくらのハモフライ。天ぷらとは違う美味しさを是非♡
このレシピの生い立ち
ハモといえば湯引きか天ぷらですが、身がふっくらしたハモはフライにもぴったりです！

衣サクサク、中ふっくらのハモフライ。天ぷらとは違う美味しさを是非♡
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ハモといえば湯引きか天ぷらですが、身がふっくらしたハモはフライにもぴったりです！

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衣サクサク、中ふっくらのハモフライ。天ぷらとは違う美味しさを是非♡
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ハモといえば湯引きか天ぷらですが、身がふっくらしたハモはフライにもぴったりです！

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材料

生ハモ（骨切りしてあるもの） 1尾
塩コショウ少々
レモンお好みで
衣の材料
小麦粉適量
卵 1個
パン粉適量

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作り方

1
ハモはペーパーで軽く押さえて水気を取り、3cm幅に切って、両面に塩コショウをします。
2
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
3
中温に熱した油で揚げ、キツネ色になったら完成です！
4
お好みでレモンを絞って。オススメはレモン+醤油です！

コツ・ポイント

ハモは火が通りやすいので、衣がいい色になったらOKです。

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野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

2019/08/03 15:06に公開

野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。

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このレシピのキーワード

フライハモ卵レモン小麦粉

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