玉ねぎを小さくみじん切りにし、水、豚ミンチ、玉ねぎを深いフライパンで炒める。

輪切りにした白ネギを入れてさらに炒める。

酒、醤油、砂糖、水飴を入れて、梨ジュースを入れて炒め、冷まして油を取り除く。