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貴女風味で胸肉仕込みました❤️ゆりさん風
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貴女風味で胸肉仕込みました❤️ゆりさん風-レシピのメイン写真

貴女風味で胸肉仕込みました❤️ゆりさん風

♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429

1枚の鶏胸肉を3枚におろします。出来上がったら冷まして割きます。酢物やサラダ、棒々鶏に味噌和えに貴女次第でお澄しの浮かし
このレシピの生い立ち
スーパーMaKeTで時々見掛けていましたこれなら出来そうこれならOK,早速やってみました。(塊のまま販売)

1枚の鶏胸肉を3枚におろします。出来上がったら冷まして割きます。酢物やサラダ、棒々鶏に味噌和えに貴女次第でお澄しの浮かし
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貴女風味で胸肉仕込みました❤️ゆりさん風

♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429

1枚の鶏胸肉を3枚におろします。出来上がったら冷まして割きます。酢物やサラダ、棒々鶏に味噌和えに貴女次第でお澄しの浮かし
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スーパーMaKeTで時々見掛けていましたこれなら出来そうこれならOK,早速やってみました。(塊のまま販売)

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材料

  • 鶏胸肉 1枚(お好きなだけ)
  • 酒 鍋にヒタヒタに入れる
  • 塩 一撮み(入れ過ぎ禁止)
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作り方

  1. 1

    胸肉の皮をどり除き3枚におろし、小さい鍋に入れヒタヒタの酒と塩一撮みを入れて蓋をして弱火で蒸し煮っぽく炊く。沸騰禁止

    • 貴女風味で胸肉仕込みました❤️ゆりさん風作り方1写真
  2. 2

    絶対に沸騰させずじっくりと弱火で炊く。完全に火が通ったら汁に浸けたまま冷ます冷めたら裂(割)く。

  3. 3

    全部 割き終わる迄汁に浸けながら割く

  4. 4

    その後、お好きなお料理に使用します。→使用するまで汁を軽く切りGパック等に入れておく。

コツ・ポイント

弱い火で沸騰させないで火を通す。冷めてからも汁に浸けておく。

◉茹で塩は(割いてから)お料理に使用しますから邪魔にならない程度の塩分にします。(入れ過ぎ禁止)

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♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
2019/08/06 14:32に公開
❤️ゆりさんは 面倒くさいのは大嫌いです。人参、茄子、大根 大好き。
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このレシピのキーワード

酒 鶏胸肉

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