炒めて、旨い【新玉ねぎとワカメのお味噌汁
mieuxkanon @mieuxkanon
新玉ねぎを前以て炒めて、甘味・旨味たっぷりに作ります。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの時期になるとよく作る、我が家の定番味噌汁なんです。
水の中に加えて煮ても美味しいですが、前以てじっくり炒めると更に甘味が増して、お味噌汁に旨味がたっぷり出るんです。
炒めて、旨い【新玉ねぎとワカメのお味噌汁
新玉ねぎを前以て炒めて、甘味・旨味たっぷりに作ります。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの時期になるとよく作る、我が家の定番味噌汁なんです。
水の中に加えて煮ても美味しいですが、前以てじっくり炒めると更に甘味が増して、お味噌汁に旨味がたっぷり出るんです。
作り方
- 1
玉ねぎは縦4等分に切って、繊維に垂直に1㎝程の薄切りにする。
- 2
鍋に油を強めの中火で熱し、1を加える。たまに混ぜながら5~6分じっくり炒める。水を加えて加熱する。
-
- 3
煮立ったらだし顆粒を加え、味噌で味を調えて火を止め、ワカメを加える。蓋をして暫く置く。
- 4
器に盛り、小ねぎを散らして、七味唐辛子を振る。
-
- 5
※ 話題のレシピになりました。皆様ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
作って直ぐに食べられますが、暫く置くと味が馴染んで更に美味しくなります。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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