はちみつとオイルのガトーマジック
材料を混ぜて焼くだけでスポンジ・カスタード・フランの三つの層になるガトーマジックを、一歳の子ども用にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
話題のガトーマジックを、1歳の子どもと一緒に食べられたらいいな〜と、バターをオイルに、砂糖をはちみつに変えて作りました！
はちみつとオイルのガトーマジック
材料を混ぜて焼くだけでスポンジ・カスタード・フランの三つの層になるガトーマジックを、一歳の子ども用にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
話題のガトーマジックを、1歳の子どもと一緒に食べられたらいいな〜と、バターをオイルに、砂糖をはちみつに変えて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳はレンジで加熱し、人肌に温めます。(600W で1分程度)
- 2
ボウルを二つ用意し、卵を卵黄と卵白に分けます。
卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。 - 3
卵黄の入ったボウルにはちみつ-->オリーブオイル --> 水の順で加え、その都度泡立て器で混ぜます。
- 4
２に薄力粉を加え、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。
- 5
３に温めた牛乳を1/3量程加え、よく馴染ませます。馴染んだら残りの牛乳とバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
- 6
冷やしておいた卵白をハンドミキサーで泡立てます。泡立て器を持ち上げるとツノができるくらいしっかり泡立てます。
- 7
５のメレンゲを４に加え、泡立て器で軽く混ぜます。メレンゲが混ざり切らず、少し浮いているくらいでちょうど良いです。
- 8
オーブンシートを敷いた器に７の生地を流し入れます。
- 9
160 °Cに予熱したオーブンで50分湯煎焼きします。温度や焼き時間はオーブンに依って異なるので調節してください。
- 10
焼き上がったら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
（冷やさなくてもふわふわでおいしいです！） -
コツ・ポイント
子どもが手づかみ食べし易いようにしっかり目に焼き上げていますが、焼き時間を少なくしたり、温度を下げて焼くともう少しトロトロなカスタード層になります＾＾
大人用には水をラム酒に変えて作るととっても香りが良いです♪
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