寄せ鍋を世界の鍋に四変化
幸せまちこ @siawase50machiko
日本(寄せ鍋)➡フランス(シチュー鍋)➡イタリア(トマト鍋)➡インド(カレー鍋)味の変化で世界旅行。パーティーにも
このレシピの生い立ち
２０１６年３月
●テレビで見て興味を持ち参考に作ってみた
●友達家族との集まり会で作ったら大好評だったから
寄せ鍋を世界の鍋に四変化
日本(寄せ鍋)➡フランス(シチュー鍋)➡イタリア(トマト鍋)➡インド(カレー鍋)味の変化で世界旅行。パーティーにも
このレシピの生い立ち
２０１６年３月
●テレビで見て興味を持ち参考に作ってみた
●友達家族との集まり会で作ったら大好評だったから
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を入れて水から火にかけ沸騰直前で取り出す
-
- 2
手羽元、手羽中、などダシの出るものや火の通りにくいものを入れる
アクをとる
食材を取り分けておく -
- 3
【日本→寄せ鍋】
和っぽい食材を中心に食べる -
- 4
半分くらいになったら
-
- 5
【フランス風→
クリームシチュー鍋】
余った鍋に生クリーム、塩
仕上げに黒胡椒で味を整える -
- 6
具材を追加したり
クリーミーなシチュー
和素材もイケる -
- 7
【イタリア風→トマト鍋】
トマトソース、とろけるスライスチーズ、パルメザンチーズを加える -
- 8
トマトのほどよい酸味が食欲復活
-
- 9
取り皿にパスタを入れて上からおたまで具材や汁をかけたり
ご飯を入れて〆はリゾットにもなる -
- 10
【インド鍋→カレー鍋】
カレールウを細かく刻んで入れる -
- 11
ご飯にのせると
カレーライスになる
具材を追加したり -
コツ・ポイント
◎飽きることなく最後まで楽しめる
◎追加食材は少な目に。ちょい足しくらい
●火の通りにくいものはあらかじめ火を通しておく
●国ごとに追加食材を分けておく
●具材は冷蔵庫の半端野菜や好みのものを！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19918602
