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ジューシーな✨豚肩ロースの茄子包み焼き
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ジューシーな✨豚肩ロースの茄子包み焼き-レシピのメイン写真

ジューシーな✨豚肩ロースの茄子包み焼き

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

適度な塩気で茄子まで味が染みていて美味しいですね。☺️
このレシピの生い立ち
ランチに作りました☺️

適度な塩気で茄子まで味が染みていて美味しいですね。☺️
このレシピの生い立ち
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ジューシーな✨豚肩ロースの茄子包み焼き

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

適度な塩気で茄子まで味が染みていて美味しいですね。☺️
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ランチに作りました☺️

適度な塩気で茄子まで味が染みていて美味しいですね。☺️
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材料

  • 豚肩ロース薄切り 12枚
  • 茄子 1本
  • 醤油 大1
  • 日本酒 大1
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に4等分にカットしてから、各々を3等分にカットします。

  2. 2

    豚肩ロース薄切りで茄子を巻いていきます。最後に楊枝で固定します。

    • ジューシーな✨豚肩ロースの茄子包み焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに茄子の豚肩ロース巻きを並べ強火で2、3分裏返して炒めます。

    • ジューシーな✨豚肩ロースの茄子包み焼き作り方3写真
  4. 4

    更に、醤油と日本酒を加えて軽く混ぜ合わせてから蓋をして10分間蒸し焼きにします。

  5. 5

    最後に弱火にして5分間蒸し焼きにして完成です。

    • ジューシーな✨豚肩ロースの茄子包み焼き作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けます。

    • ジューシーな✨豚肩ロースの茄子包み焼き作り方6写真

コツ・ポイント

①楊枝で固定してから炒めていきます。
②中まで確実に火を通すため、味を染み込ませるために、火の調節をしていきます。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2019/08/06 04:52に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

なす 日本酒 豚肩ロース肉

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