作り方
- 1
トマトを洗い、種と汁を出して果肉を一口大にカットします。
- 2
玉ねぎを横切りにスライサーでカットします。冷水に浸しさらします。20分したらざるにあげて水分を除きます。具材を合わせます
- 3
オイルにセロリの花とスライスニンニク入れて温めて少しフライパンを動かして合わせた具材に回しかけます。
- 4
トマトの汁、トマトの果肉、塩コショウさらし玉ねぎを合わせます。
コツ・ポイント
オイルを温めて香りを出します。具材の水分ののけ方は、軽く絞る、ペーパータオルで抑える。 回転ざるにかけてのける方法などがあります。
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