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鰤と鰹の出会い(鰤の漬け)
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鰤と鰹の出会い(鰤の漬け)-レシピのメイン写真

鰤と鰹の出会い(鰤の漬け)

藤井21
藤井21 @cook_40094961

鰤の漬けはかつお節と薬味と一緒に

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材料

  • 鰤(刺身用) 250g
  • ミョウガ 2個
  • かつお節 1パック
  • 出汁醤油 大さじ2杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 炒りごま お好みで
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作り方

  1. 1

    鰤は刺身サイズで切りつけ

    • 鰤と鰹の出会い(鰤の漬け)作り方1写真
  2. 2

    ミョウガを細かく刻みます

    • 鰤と鰹の出会い(鰤の漬け)作り方2写真
  3. 3

    鰤、ミョウガ、かつお節、炒りごま、すりおろし生姜

    • 鰤と鰹の出会い(鰤の漬け)作り方3写真
  4. 4

    出汁醤油、みりん、砂糖で和えてそのまま漬けておきます

    • 鰤と鰹の出会い(鰤の漬け)作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で15分くらい漬けたら完成

    • 鰤と鰹の出会い(鰤の漬け)作り方5写真

コツ・ポイント

・漬けなんで特に難しい事はないです
・そのまま白飯の上に乗せて丼にしても良いでしょう

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/05/06 01:56に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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ぶり みょうが かつお節 刺身

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