洋風親子丼
チキンのトマト煮を卵とじにしただけです。
このレシピの生い立ち
単なる思い付きです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻しておきます。
鶏肉は一口大にします。
玉ねぎはくし切り、にんじんセロリはみじん切りにします。 - 2
トマトはコレ→を使っていますが缶詰でも生の賽の目切りでも構いません。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたニンニクを温めます。
香りが立ったらニンニクを取り出し中火で鶏肉を焼きます。 -
- 4
焼き色が付いたら玉ねぎとにんじんとセロリを加えて弱火で炒めます。
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- 5
ひとしきり炒まったら(A)と(B)と①のニンニクを加え中火で一煮立ち→蓋をして弱火で約10分煮ます。
-
- 6
香りが付いたらローレルは取り出しておきます。
煮てる間に卵を溶きほぐしておきます。 -
- 7
程良く煮えたら溶き卵を回し入れ蓋をして30秒〜1分ほど弱火で加熱。数分蒸らします。
-
- 8
器にご飯を盛り⑦を被せ、刻んだセロリの葉を散らしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
(B)はあるものだけ入れといてください。
無きゃ無いでも構いません。
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