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大豆のコンビーフ和え
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大豆のコンビーフ和え-レシピのメイン写真

大豆のコンビーフ和え

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

ローリングストック法で災害用に備蓄した缶詰・乾物を使い、野菜をたくさん食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
港南区ヘルスメイトが、災害用備蓄の缶詰や乾物を活用し、野菜をたくさん食べられるレシピを作成しました。
(「いざというときの食」、横浜市港南区福祉保健課)

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(「いざというときの食」、横浜市港南区福祉保健課)

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大豆のコンビーフ和え

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ローリングストック法で災害用に備蓄した缶詰・乾物を使い、野菜をたくさん食べられるレシピです。
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材料

4人分
  • キュウリ 1/2本
  • タマネギ 1/4個
  • コンビーフ(脂肪カット缶) 100g
  • 大豆水煮缶 140g
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    キュウリは、5mm角に切って塩小さじ1/4(分量外)を振ってしんなりさせる。

  2. 2

    タマネギは、みじん切りにして水にさらす。水気を絞っておく。

  3. 3

    ボウルに調味料を合わせて大豆水煮を加え混ぜる。コンビーフをほぐして加える。キュウリ、タマネギと和える。

コツ・ポイント

ローリングストック法とは、非常食になる食品(缶詰や乾物)を多めに買いおきし、それらを普段の生活の中で定期的に消費して、足りなくなった分をまた買い足す備蓄方法です。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2016/03/11 07:26に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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このレシピのキーワード

缶詰 キュウリ 水煮大豆 コンビーフ 玉ねぎ

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