ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく(＊)。フライパンにお湯(湯煎用)を沸かす。

いちごジャムを湯煎にかけ、ストロベリーパウダーを溶かす。ダマの残らないように。

2に1でふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンの塊が無くなるまで溶かす。

生クリームにメープルシロップを加えて7分立てに泡立て、3のいちごジャム液を加え、よく混ぜる。

カップに移し、冷蔵庫で2hほど冷やし固める。固まったらお好みのトッピングを。