さつま芋のタルト

全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
農家が考案したさつま芋のかんたんスイーツです。
このレシピの生い立ち
本レシピは、新潟市北区の女性農業委員さんによって投稿されました。新潟市北区農業委員会では、平成24年~26年の3カ年で遊休農地再生利用事業を計画し、遊休農地や葉たばこの廃作地にそばや大豆・さつま芋(シルクスイート)を作付しました。
さつま芋のタルト
農家が考案したさつま芋のかんたんスイーツです。
このレシピの生い立ち
本レシピは、新潟市北区の女性農業委員さんによって投稿されました。新潟市北区農業委員会では、平成24年~26年の3カ年で遊休農地再生利用事業を計画し、遊休農地や葉たばこの廃作地にそばや大豆・さつま芋(シルクスイート)を作付しました。
作り方
- 1
パイシートは薄力粉を振ってのばしてパイ型に敷き、フォークで数か所穴をあけておく。
- 2
さつま芋は洗い皮付きのまま蒸し、柔らかくなったら皮をむきマッシャーなどでつぶし、Aを順に混ぜていく。
- 3
2を1に敷きつめ200℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。
- 4
3が冷めたら、粉砂糖を振り出来上がり。
コツ・ポイント
新潟市北区一押し農産物のシルクスイートをつかった簡単スイーツレシピです。シルクスイートは2012年から販売された新しい品種で、掘りたてはほくほくしますが、貯蔵すると粘質へと変わり甘くなります。水分が多く絹のように滑らかな舌触りが特徴です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19919344