室温に戻しておいたバターを、クリーム状に練る。

砂糖を加えて、よく練り合わせる。

卵をときほぐし加え、塩を加える。

小麦粉にふるいにかけた抹茶を加え、よく混ぜる。

作った生地を約１．５センチほどに伸ばして、ラップに包んで冷凍する。

凍らせた生地を型抜きして、１８０℃に熱したオーヴンで２０分焼く。

できあがり。