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抹茶ムースケーキ
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抹茶ムースケーキ-レシピのメイン写真

抹茶ムースケーキ

のりとーる
のりとーる @cook_40145789

抹茶で層になってます
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抹茶のお菓子を作って見たかったので

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抹茶のお菓子を作って見たかったので

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材料

15センチ一台分
  • ビスキュイ
  • 抹茶粉 7g
  • 薄力粉 55グラム
  • 卵黄 2個
  • 砂糖 20g
  • 卵白 2個
  • 砂糖 40g
  • 抹茶シロップ
  • 抹茶粉 3g
  • 水 40g
  • 砂糖 20g
  • 抹茶ムース
  • 抹茶粉 10g
  • 砂糖 30g
  • 板ゼラチン 6g
  • 卵黄 2個
  • 牛乳 180g
  • 生クリーム 100g
  • 抹茶ゼリー
  • 抹茶粉 4g
  • 板ゼラチン 4g
  • 砂糖 5g
  • 水 50g
  • 大納言 少量
  • 雛祭り飾り 適量
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作り方

  1. 1

    板ゼラチンを水に戻しておく

  2. 2

    ビスキュイを作る
    材料を混ぜ鉄板に絞り180℃で10分位焼く

  3. 3

    さめたら15センチ型にあわせて下とまわりに切って引きつめる

  4. 4

    ビスキュイをシロップをぬり大納言甘納豆をのせる

  5. 5

    ムースを作り半分流し余ったビスキュイをしき、残り半分のムースを流して冷蔵庫で固める

  6. 6

    固まったら抹茶ゼリーを流して冷蔵庫で固める

  7. 7

    固まったら飾りをつける

コツ・ポイント

しっかり1回1回固めることです

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のりとーる
のりとーる @cook_40145789
2016/03/02 10:55に公開
お菓子やパンを作るのが好きでパンマイスターの資格をとりました
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このレシピのキーワード

ケーキ 抹茶 生クリーム 牛乳 薄力粉 卵白 大納言 卵黄

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