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パイ皿で♪アップダウンサイドケーキ風
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パイ皿で♪アップダウンサイドケーキ風-レシピのメイン写真

パイ皿で♪アップダウンサイドケーキ風

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

カテゴリ掲載感謝❀タルトタタン風でもあり…お好きなフルーツで☆粉少なめ簡単版♫
このレシピの生い立ち
本格的なアップダウンサイドは作るのも食べるのも「重い」ので、この小麦粉100g簡単版を考えました。05.03にレシピ変更しました。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

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本格的なアップダウンサイドは作るのも食べるのも「重い」ので、この小麦粉100g簡単版を考えました。05.03にレシピ変更しました。

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材料

18cm(パイ皿深めのもの)
  • 小麦粉(薄力粉) 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • バター(orケーキ用マーガリン)・砂糖 各50g
  • 卵 1個
  • フルーツ
  • ・キウイとバナナ等で 1個 1本
  • ・みかんで 100g3個
  • ・パイン缶で 小 正味135g
  • カラメルソース
  • 砂糖(三温糖) 50g
  • 水 大さじ2
  • バター 10g
  • ラム酒 小さじ1
  • 塗用バター 適量
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作り方

  1. 1

    材料を揃えておきます。キウイ、バナナは皮を剥き、キウイは5mm、バナナはやや厚めにスライスします。

  2. 2

    パイ皿にバターを塗っておきます。
    生地用のバターはレンジで少しだけ加熱します。

  3. 3

    耐熱容器に三温糖と水を入れ、ラップなしでレンジ600W2分から様子を見ながら加熱します。

  4. 4

    カラメル色になったらバターを入れ、ラム酒をすぐに入れすぐにパイ皿へ流し込みます。

    • パイ皿で♪アップダウンサイドケーキ風作り方4写真
  5. 5

    4のカラメルソースの上にカットしたキウイ、バナナを並べます。スライスして余ったものは生地に入れます。

    • パイ皿で♪アップダウンサイドケーキ風作り方5写真
  6. 6

    バター→砂糖→卵の順に混ぜていきます。バニラエッセンス、余ったフルーツも入れ、小麦粉とBPをふるいながら混ぜます。

    • パイ皿で♪アップダウンサイドケーキ風作り方6写真
  7. 7

    オーブンを180℃に余熱します。
    6の生地を5に乗せます。

    • パイ皿で♪アップダウンサイドケーキ風作り方7写真
  8. 8

    180℃で25分~30分焼きます。端がカリッとなるくらいが目安です。

    • パイ皿で♪アップダウンサイドケーキ風作り方8写真
  9. 9

    焼けたら、8に盛り付ける皿を乗せひっくり返します。

    • パイ皿で♪アップダウンサイドケーキ風作り方9写真
  10. 10

    そのまま勝手に型からはずれてくれます。できあがりです♪

    • パイ皿で♪アップダウンサイドケーキ風作り方10写真
  11. 11

    2014.05.14カテゴリ入り感謝です(^0^)

  12. 12

    パイ皿にバターを塗るのが面倒で
    (^_^;)クックパー敷いてみかんで作りました。焼き色は薄くなります。画像変更しました。

    • パイ皿で♪アップダウンサイドケーキ風作り方12写真

コツ・ポイント

砂糖はやはり三温糖の方が作りやすく甘みもやわらかです。共立てにしていますが、6で卵を別立てにすると生地がもっとふんわりになります。フルーツはお好きなものを。冷やすと日持ちします。冷凍もできます。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/04/06 18:05に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ケーキ パイ みかん バナナ フルーツ パイナップル缶 キウイ バター 薄力粉 卵 ラム酒 小麦粉

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