①米茄子の中身をくり抜き、くり抜いた物は1cm角位にしておく。

②器になる中身をくり抜いた米茄子をフライパンで蒸らし焼きをする。

③フライパンでみじん切りした玉ねぎ、挽肉、くり抜いた茄子の中身を炒めて塩こしょうマヨネーズで味付けする。

④茄子の器に具を詰めたら上にチーズをトッピングしてトースターで焼き色がつくまで焼く。