チーズベーコンwithマヨのちぎりパン
チーズ・ベーコン・マヨネーズ鉄板の具材で簡単なちぎりパンアレンジしました～。間違いない材料で間違いなく美味ｗ
このレシピの生い立ち
日本一簡単なちぎりパンのレシピをベースに発酵時間や具材をアレンジ。鉄板の具材なので発酵さえしっかりできれば皆が大好きなパンの出来上がり～★
チーズベーコンwithマヨのちぎりパン
チーズ・ベーコン・マヨネーズ鉄板の具材で簡単なちぎりパンアレンジしました～。間違いない材料で間違いなく美味ｗ
このレシピの生い立ち
日本一簡単なちぎりパンのレシピをベースに発酵時間や具材をアレンジ。鉄板の具材なので発酵さえしっかりできれば皆が大好きなパンの出来上がり～★
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにふるいにかけた小麦粉を入れ、塩・砂糖はそれぞれボールの両端に。
- 2
砂糖側にイーストを小さじ1入れ、一気にぬるま湯（約40度）180cc注ぎこみ、イーストをよく溶かす。
- 3
イーストが溶けたら一気に混ぜ合わせ、折りたたんでこねるを繰り返し、バターを練り込む。大きなブツブツが消えるまでこねる。
- 4
生地が滑らかになったら丸め1次発酵。オーブンなら30度75分。※2倍程膨らむ。発酵が足りない場合は10分ずつ様子見。
- 5
4を8分割し、丸めたらベンチタイム10分。濡れ布巾をかけて10分程放置。
- 6
5を1つずつ平べったくしたらチーズとベーコンをのせマヨをかけ包み込み丸める。
- 7
5をエンゼル型に8個円に沿って並べる。
- 8
上からハサミで切りこみを入れる。※中身が見える位切りこみを入れ、ブラックペッパーふりかけ、その上にとろけるチーズを。
- 9
8を2次発酵。オーブンなら30度60分。
- 10
最後に190度で20分焼きあげたらできあがり！
コツ・ポイント
発酵命。発酵がうまくいかないと固いパンになります。私はオーブンが1番安心ですが...冬場だと40度で60分か、30度で75分以上。1次発酵で2倍になることが目安です。翌日以降にパンを食べる時は数分トースターで焼いてあげるとふっくらが復活♪
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